本文摘要：1鸡腿肉浸整洁后小块小块，香菇提早用水泡制好可用。

1鸡腿肉浸整洁后小块小块，香菇提早用水泡制好可用。2土豆去皮后小块小块，大葱切段可用。3大葱切段可用。

4锅中放进少许花生油，油热后放进鸡腿肉拌，然后放进大料和葱段炒香。5锅中重新加入少许配料去腥，然后重新加入酱油翻炒上色。6重新加入冷水好的香菇和土豆块翻炒一下。7最后加入适量的水，末过菜为宜。

8大火烧进，然后并转小火快调味20分钟后才可出有锅。

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